从3月1日开工到目前，绍兴企业生产的一款袋泡茶卖出了3460万袋，销售额达到1400万，与去年同期相比增长200%以上；前不久，一场“绍兴黄酒产业带直播”活动，短短几个小时内吸引了38.3万名网友参与，来自全国各地的订单纷至沓来。

新时代，云逛街、云导购等各类“云经济”方兴未艾；终端市场上，数量庞大的80后、90后群体成为消费主力军。作为传统产业的绍兴茶叶和黄酒，通过创新产品供给、拓宽消费场景，拉长上下游产业链，开启了“云时代”的数字化转型。

一款销售量年增200%的“拳头产品”

驱车进入绍兴市柯桥区南部省级茶叶产业集聚区，道路两旁连绵的群山倏忽而过。绍兴玉龙茶业有限公司，就掩映在这满目苍翠中。

走进该公司车间，21台全自动小包装机正“马力全开”，为“鹿角巷”“一点点”等5家国内著名奶茶品牌企业加工袋泡茶。“从3月1日开工到目前为止，已经卖出了3460万袋，销售额达到1400万，与去年同期相比增长200%以上!”公司总经理李汉兴语气中难掩喜悦。

这份漂亮的成绩单，源自2018年的一次“试水”。当时李汉兴发现，国内奶茶十分火爆。抱着试试看的心态，李汉兴采购了几台包装机，与奶茶企业的合作之路自此开启。

到2019年，订单量开始激增。“公司的10台包装机每天都满负荷运转。去年年底，又紧急采购了15台机器，才满足生产需求。”李汉兴告诉记者。

玉龙在产品上的创新探索没有就此止步。今年，该公司研发的新品冬桑茶已投入生产，走向市场。李汉兴介绍，这款由玉龙与国内中医药机构合作开发的新产品，研发前后花了一年的时间。“该产品目前在传统的‘线下’销售模式的基础上，已经开始向‘线上’营销领域全面进军。”

企业搭乘上“互联网+”的快车，背后还有政府的倾情助力。4月，第三届“平水日铸”茶叶节上，柯桥区委书记沈志江为家乡的平水日铸代言；“2020云上茶博”，柯桥区副区长吴晓炯也为平水日铸茶站台吆喝；柯桥区农业农村局邀请了拥有72万粉丝的抖音养蜂达人走进直播间，向柯桥茶农传授带货经验……

据统计，截至5月10日，柯桥全区春茶销售比去年同期逆势增长了2.9个百分点，经平水日铸茶品牌管理服务中心包装的一级茶同期增长36.2%，超过去年全年水平。

一场近40万网友共同参与的直播带货

对数字化转型的迫切需求，各个行业皆是如此。作为绍兴文化的一张金名片，黄酒产业近年来同样动作频频。

日前，在中国黄酒博物馆内，一场“绍兴黄酒产业带直播”活动“吸粉”无数：短短几个小时内，38.3万网友参与直播，来自辽宁、上海、江苏、山东、山西等全国各地的订单纷至沓来。

“今年，随着线下餐饮业消费因疫情‘冷冻’，酒类销售也迎来挑战。好在，黄酒所特有的家庭消费场景和固定消费群体，让黄酒市场依旧被看好。” 古越龙山（600059）绍兴酒有限公司营销部部长钱峰分析。

市场回暖，在消费“菜单”愈加丰富的当下，“老字号”也需要“拥抱时代”。传统黄酒产业如何破题？

“呈现更加亲近消费者的品牌姿态，将线上平台与线下场景两种营销手段相结合，是传播创新的基本向度。”钱峰介绍，从4月底到5月初，绍兴黄酒集团联合绍兴120多家餐饮店、黄酒专卖店以及直营店，向市场推出了三批黄酒消费券；在随之而来的“云购绍兴”直播季启动仪式上，黄酒又搭乘线上带货的热潮，与其他十七家企业参加绍兴最大规模的直播带货活动。

云端的入口敲开了，线下的消费场景也正在不断拓展。5月28日，古色古香的迎恩门边，青瓷、黄酒、美食与越剧等元素相互辉映，“古越龙山”号画舫在环城河正式启航，这是绍兴黄酒集团与绍兴市文化旅游集团联手推出的“夜游环城河，品特色黄酒宴”活动。

全场景、全渠道、全时段和全品类的新零售方式，不断为老字号黄酒注入全新活力。“要推动黄酒向产业链的两端延伸，就要促进黄酒与一二三产业融合发展。”绍兴市政协委员何龙建议，将黄酒元素有机融入餐饮、娱乐、文创等活动中，不断适应代际更迭的美好生活需求，以消费引领黄酒服务业、制造业转型发展。